肉桂蘋果醬馬芬


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跟著做

家人都很愛肉桂的香味,這次就熬了蘋果醬來搭配肉桂,這兩個食材其實是很好的組合,在烘烤的過程,陣陣香甜肉桂充滿整個屋子,泡壺紅茶,享受肉桂蘋果醬馬芬。

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
225g
240g
2g
6個
1/2大匙
600g
1/2大匙
  • 1
    先將A蘋果丁,B白砂糖,煮到濃稠,約30分鐘,熄火,加入C肉桂粉拌勻,放涼備用。再將低筋麵粉+杏仁粉+白砂糖+鹽+肉桂粉+無鋁泡打粉,拌勻備用。
  • 2
    將全蛋+無糖優格+溶化無鹽奶油,拌勻。將拌勻的(1)料的低筋麵粉,加入調勻的蛋液,用刮刀拌15次就好。
  • 3
    將麵糊放入馬芬模型內,放約八分滿,再放上蘋果丁。
  • 4
    烤箱溫度200℃烤30分鐘,就完成了。
小撇步

麵糊不能過度攪拌,攪拌15次之後還會有少許麵粉,這樣沒有關係,這份食譜可以做24個馬芬。

2015/04/04 發表 5,421 瀏覽
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討論共 1 則

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沒有杏仁粉,可用什麼替代。

a year ago
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作者回應

很抱歉,我沒有嚐試過其它的堅果類。

a year ago

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肉桂蘋果醬馬芬 家人都很愛肉桂的香味,這次就熬了蘋果醬來搭配肉桂,這兩個食材其實是很好的組合,在烘烤的過程,陣陣香甜肉桂充滿整個屋子,泡壺紅茶,享受肉桂蘋果醬馬芬。