105T 麵包機-肉鬆起司芝麻麵包❤!!

Name: 105T 麵包機-肉鬆起司芝麻麵包❤!! by GBon Appetit
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: [內餡]美奶滋 適量; [內餡]肉鬆 適量; [內餡]起司 適量; [表面裝飾]蛋液 適量; [表面裝飾]黑白芝麻 適量; [麵料]高筋麵粉 280 g; [麵料]奶油 50 g; [麵料]砂糖 25.5 g-3大匙; [麵料]奶粉 12 g-2大匙; [麵料]鹽 5 g-1小匙; [麵料]雞蛋 25 g; [麵料]水 (可用鮮奶替代) 150 ml; [麵料]酵母粉 2.8 g-1小匙

描述

Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-肉鬆起司芝麻麵包❤!!

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份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

內餡

美奶滋

適量
肉鬆

適量
起司

適量

表面裝飾

蛋液

適量
黑白芝麻

適量

麵料

高筋麵粉

280 g
奶油

50 g
砂糖

25.5 g-3大匙
奶粉

12 g-2大匙
鹽

5 g-1小匙
雞蛋

25 g
水 (可用鮮奶替代)

150 ml
酵母粉

2.8 g-1小匙

步驟

先有一台很萬能的 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
看麵包機給的食譜做"品項14"-"麵包麵團"
麵包機內,記得先放麵包攪拌器
將所有做麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀.
將酵母粉加入擺在上層投置處.
跟步驟做:製作麵包麵團-選擇按品項"14"
按品項"14"-> "麵包麵團"->無添加物->然後就可以按開始了;
品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!
將麵團倒出.
將麵團分成2等份.輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,滾圓收口朝下,放到烤盤上面,蓋上布放置等鬆弛20分.
之後, 來做麵團整形步驟.先用擀麵棍將第一團麵團桿平.
在已經桿平的麵團上,抹適量的美奶滋
加灑上肉鬆 & 起司
美奶滋 & 肉鬆起司都皆可依各人喜好增減
將已抹好美奶滋 & 灑好的肉鬆起司麵團折成3等份,如照片.
塗抹上蛋液裝飾
灑上適量的黑白芝麻
1條麵團約可切成七等份.
同一方法,做第2團麵團. 桿平->抹好美奶滋 >灑上肉鬆起司->折成3等份->塗抹上蛋液裝飾->灑上芝麻->切成七等份. 總共14個肉鬆芝麻起司麵團
整形後.蓋上濕布或錫箔紙, 放杯熱水在微波爐.進行二次發酵約 40~60 分鐘.
放入已預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 的烤箱內.
烤約15-18分鐘,直待表面呈現金黃色就好囉!!食材可做:14個肉鬆起司芝麻麵包
是這沒有香料,沒有色素,更沒有一堆化學成份~是愛心滿滿滴 Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-肉鬆起司芝麻麵包❤!!!Bon Appétit & Enjoy!!!