105T 麵包機-肉鬆起司芝麻麵包❤!!


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Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-肉鬆起司芝麻麵包❤!!

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
內餡
美奶滋
適量
肉鬆
適量
起司
適量
表面裝飾
蛋液
適量
黑白芝麻
適量
麵料
高筋麵粉
280 g
奶油
50 g
砂糖
25.5 g-3大匙
奶粉
12 g-2大匙
5 g-1小匙
雞蛋
25 g
水 (可用鮮奶替代)
150 ml
酵母粉
2.8 g-1小匙
  • 1
    先有一台很萬能的 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
  • 2
    看麵包機給的食譜做"品項14"-"麵包麵團"
  • 3
    麵包機內,記得先放麵包攪拌器
  • 4
    將所有做麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀.
  • 5
    將酵母粉加入擺在上層投置處.
  • 6
    跟步驟做:製作麵包麵團-選擇按品項"14"
  • 7
    按品項"14"-> "麵包麵團"->無添加物->然後就可以按開始了;
  • 8
    品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
  • 9
    1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!
  • 10
    將麵團倒出.
  • 11
    將麵團分成2等份.輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,滾圓收口朝下,放到烤盤上面,蓋上布放置等鬆弛20分.
  • 12
    之後, 來做麵團整形步驟.先用擀麵棍將第一團麵團桿平.
  • 13
    在已經桿平的麵團上,抹適量的美奶滋
  • 14
    加灑上肉鬆 & 起司
  • 15
    美奶滋 & 肉鬆起司都皆可依各人喜好增減
  • 16
    將已抹好美奶滋 & 灑好的肉鬆起司麵團折成3等份,如照片.
  • 17
    塗抹上蛋液裝飾
  • 18
    灑上適量的黑白芝麻
  • 19
    1條麵團約可切成七等份.
  • 20
    同一方法,做第2團麵團. 桿平->抹好美奶滋 >灑上肉鬆起司->折成3等份->塗抹上蛋液裝飾->灑上芝麻->切成七等份. 總共14個肉鬆芝麻起司麵團
  • 21
    整形後.蓋上濕布或錫箔紙, 放杯熱水在微波爐.進行二次發酵約 40~60 分鐘.
  • 22
    放入已預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 的烤箱內.
  • 23
    烤約15-18分鐘,直待表面呈現金黃色就好囉!!食材可做:14個肉鬆起司芝麻麵包
  • 24
    是這沒有香料,沒有色素,更沒有一堆化學成份~是愛心滿滿滴 Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-肉鬆起司芝麻麵包❤!!!Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步

*砂糖,奶粉,鹽,酵母粉的"匙" 容量是麵包機器附的量匙

2015/04/04 發表 3,943 瀏覽
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