自製健康肉鬆[Panasonic製麵包機]
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描述
「肉鬆」 香香酥酥非常好吃
但是市售的肉鬆 擔心添加過多的
焦糖色素、豆粉或者
擔心添加過量的調味料
總讓爸爸媽媽買的不安心
誰說麵包機只能做麵包
用麵包機來炒肉鬆
不但方便、快速美味又健康~
快點來試試看吧!
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份量
2
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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瘦肉(里肌肉)洗淨後切片
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再切成小肉丁備用
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水滾後放入肉丁汆燙，去除血水及腥味
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汆燙約3分鐘後撈起瀝去多餘的水份
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鍋子燒熱備用(鍋內不需加油)
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將瀝乾水份的肉丁放入乾煎
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煎至焦黃後放入八角、醬油2大匙
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加入二砂1大匙
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加水(讓水份可以淹過肉丁八分)
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關小火
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蓋上鍋蓋悶約5分鐘讓肉丁入色
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入色的肉丁撈起備用
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滷肉丁的醬汁過篩放涼備用
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Panasonic製麵包機容器換上麵條、麻糬專用葉片
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將肉丁放入Panasonic製麵包機容器中
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加入五香粉1小匙
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肉桂粉1/2小匙
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橄欖油2大匙
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二砂糖粉1大匙及剛剛放量的滷汁
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容器上蓋上鋁箔紙
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品項>29(麻糬)>開始
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完成後容器取出 等候機器降溫
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再加入橄欖油2大匙
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蓋上鋁箔紙
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品項>29(麻糬)>開始
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完成
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美味、健康好吃的肉鬆輕鬆搞定囉!
小撇步
1.油加越多 成品越酥 喜歡口感較酥的
請自行調整油量
2.可改成雞肉、魚肉就成為雞肉鬆跟魚鬆喔!
3.炒至乾即可 過久易燒焦喔!誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕)，巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡，搭配♡烘燒烤微波爐♡，手作更多簡單、健康、美味的幸福料理，歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ ：http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking
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