香蕉蔓越莓優格蛋糕

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搭上自己做的優格,外皮脆香,內裡濕潤,有點像黑糖饅頭。做多一點冰冷凍,吃的時候稍微退冰,然後用烤箱烤約5-7分鐘,配咖啡當下午茶,配豆漿或牛奶當早餐都可以喔!

份量6人份

食材

A料 0
香蕉 2根
橄欖油 100g
黑糖 100g
雞蛋 2顆
優格 3大匙
B料 0
低粉 100g
無鋁泡打粉 10g
C料 可不加
蔓越莓 適量
烤熟杏仁粒 適量
  • 1 A料全用果汁機或攪拌棒打成泥。B料過篩,和A料攪拌成蛋糕糊
  • 2 烤箱上下180,預熱
  • 3 小蛋糕紙模放進小蛋糕模,將蛋糕糊倒入8分滿加蔓越莓、杏仁粒烤15分
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2015/04/03 發表 1,950 瀏覽

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