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鯛魚切丁與豆腐差不多大小，並加入醃料醃20分鐘。
蛋打散備用。
醬汁調勻備用。
鍋中加入食用油，放入魚煎熟。
再加入豆腐與醬汁中火煮10分鐘入味。(煮的時候可用木鏟輕推或晃動鍋身幫助入味)
最後淋上蛋液熄火，上桌前撒上蔥花即可。(如果擔心蛋不熟，轉小火煮一下關火)
小撇步
1.解說小匙＝t、大匙＝T。
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為了吃，人的潛力絕對是無窮！！（握拳） 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜，單純分享自家餐桌上的大小事，為家人做一道道美味的小確幸，因為『吃』就是一件令人快樂的事。
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