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Kyoko Yu
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舞菇時蔬拌鯛魚豆腐

舞菇時蔬拌鯛魚豆腐

描述

好菇道舞菇纖維含量高、營養豐富,趕緊試一試這道輕食低脂餐,滿足你的味蕾。

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • (鯛魚肉排和豆腐放置電鍋蒸熟)最底層放薑片/鯛魚排(先用米酒醃3分鐘)/蔥段/板豆腐外鍋一杯水蒸熟,蒸好後先淋上柴魚醬油,再悶3分鐘。

    (鯛魚肉排和豆腐放置電鍋蒸熟)最底層放片/鯛魚排(先用米酒醃3分鐘)/段/板豆腐外鍋一杯水蒸熟,蒸好後先淋上柴魚醬油,再悶3分鐘。

  • 加入橄欖油將(好菇道舞菇)煎至金黃色,盛起備用。

    加入橄欖油將(好菇道舞菇)煎至金黃色,盛起備用。

  • 小黃瓜、番茄丁一同拌炒,加入10ml熱水炒至水份收乾即可熄火。

    小黃瓜番茄丁一同拌炒,加入10ml熱水炒至水份收乾即可熄火。

  • 將好菇道舞菇、小黃瓜丁、番茄丁、鹽
ㄧ起拌勻。

    將好菇道舞菇、小黃瓜丁、番茄丁、鹽 ㄧ起拌勻。

  • 將蒸熟的板豆腐、鯛魚排放置盤子底層,再將好菇道舞菇、小黃瓜丁、番茄丁一同放上。這道料理就可享用囉。

    將蒸熟的板豆腐、鯛魚排放置盤子底層,再將好菇道舞菇、小黃瓜丁、番茄丁一同放上。這道料理就可享用囉。

小撇步

小黃瓜丁、番茄丁下鍋拌炒是去除生澀味,所以別炒太熟,口感才會好哦。

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