Semifreddo 覆盆莓檸檬半凍冰糕

Beth
629 食譜 1,560 粉絲

最近天氣變熱,好想來點冰的,不妨一起試試這種簡單的義式冰品,它不是冰淇淋,但比冰淇淋融化的快,製作時間很短,需要冷凍8小時左右。

時間
180 分鐘

食材

  • 覆盆莓、砂糖放入攪拌盆中

    覆盆莓、砂糖放入攪拌盆中

  • 用攪拌棒打碎,打勻移至大碗中

    用攪拌棒打碎,打勻移至大碗中

  • 鮮奶油打發至硬性發泡

    鮮奶油打發至硬性發泡

  • 長方形容器鋪上保鮮膜

    長方形容器鋪上保鮮膜

  • 將檸檬雞蛋奶油醬放入鮮奶油中

    將檸檬雞蛋奶油醬放入鮮奶油中

  • 刮刀用折疊方式將奶油、檸檬醬拌勻

    刮刀用折疊方式將奶油、檸檬醬拌勻

  • 將一半的鮮奶油放入容器鋪平

    將一半的鮮奶油放入容器鋪平

  • 千層餅乾放入覆盆莓醬使其均勻蘸上果醬

    千層餅乾放入覆盆莓醬使其均勻蘸上果醬

  • 放在7的鮮奶油上

    放在7的鮮奶油上

  • 將剩餘的果醬也倒入容器中

    將剩餘的果醬也倒入容器中

  • 將另一半鮮奶油放入容器中,抹平表面

    將另一半鮮奶油放入容器中,抹平表面

  • 用保鮮膜覆蓋,冰入冷凍庫八小時

    用保鮮膜覆蓋,冰入冷凍庫八小時

  • 從冷凍庫拿出,放在室溫10分鐘,再打開保鮮膜上層

  • 取一盤子蓋在容器上將半凍冰糕倒扣取出,去除保鮮膜

    取一盤子蓋在容器上將半凍冰糕倒扣取出,去除保鮮膜

  • 刀子泡熱水後擦乾,將冰糕切片即可食用,每切一片時重覆此步驟

    刀子泡熱水後擦乾,將冰糕切片即可食用,每切一片時重覆此步驟

小撇步

1. 檸檬雞蛋奶油醬(Lemon Curd) 請參考https://icook.tw/recipes/105147
2. 喜歡甜的朋友,可以酌加細砂糖20-30克

8,503 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Beth
629 食譜 1,560 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

石斑魚 紅燒牛肉 麻油雞 蝦子 糖醋魚 回鍋肉 蒜頭雞湯 素食年菜 烏魚子 燉牛肉 豬腳 鳳梨蝦球 米糕 新豬肉 發糕 羊肉爐 壽喜燒 年菜 砂鍋魚頭 獅子頭 鱸魚 糖醋排骨 佛跳牆 紅燒獅子頭 雪q餅 植物肉 鴨賞 滴雞精 水餃 部隊鍋 刈包 紅燒肉 紅豆湯 泡菜鍋 脆皮燒肉 雞胸肉 桂圓紅棗茶 東坡肉 滷豬腳 牛排 蘿蔔糕 新餐肉 炸年糕 湯圓 櫻花蝦 鹽水雞 天使紅蝦 梅干扣肉 鮭魚 薑母鴨