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海邊的洪老大
11 食譜 43 粉絲

醬燒金針菇牛肉卷

醬燒金針菇牛肉卷

描述

用牛五花肉片來做金針菇卷非常適合
除了捲肉卷需要花點時間之外,
烹調的方式與調味料的使用都很簡單。
牛肉片軟嫩,金針菇多汁
一口咬下,美味都在嘴裡化開來了。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 牛肉片將金針菇卷好,

    牛肉片將金針菇卷好,

  • 平底鍋內放入金針菇牛肉卷 (捲肉時的尾端面朝下先煎)

  • 一面煎熟後將牛肉卷翻面刷上韓式烤肉醬

  • 確認牛肉卷煎熟後取出,加熱過久體積會縮水
將鍋裡的醬汁略微收乾淋在牛肉卷上

    確認牛肉卷煎熟後取出,加熱過久體積會縮水 將鍋裡的醬汁略微收乾淋在牛肉卷上

小撇步

#也可以用醬油,糖,蒜泥來做成調味醬
#不要卷太厚(約兩到三圈),熟的比較快。
#金針菇長度切半再卷,吃起來比好咀嚼
# 捲肉時的尾端面朝下先煎,肉遇熱會黏住就不需要用牙籤開口固定。

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海邊的洪老大 11 食譜 43 粉絲

我不擅長寫食譜,也沒有厲害的廚藝 有的是一張貪吃的嘴跟對美食的澎湃熱情 在這裡分享我的做菜心得,請大家多多指教。

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留言

共 4 則
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  • 陳怡伶
    陳怡伶

    這我一般用五花豬肉片來捲,間到8分熟之後加入烤肉醬下去燒,好吃不膩!!! 也可以捲好烤肉用~絕對好吃!

  • 李玉仙
    李玉仙

    微微2分即可容易熟又不油膩又好吃

  • 李玉仙
    李玉仙

    用微波的即可

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