醬燒金針菇牛肉卷

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用牛五花肉片來做金針菇卷非常適合
除了捲肉卷需要花點時間之外,
烹調的方式與調味料的使用都很簡單。
牛肉片軟嫩,金針菇多汁
一口咬下,美味都在嘴裡化開來了。

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

牛五花肉薄片(火鍋用) 一盒
金針菇 一包
韓式烤肉醬 適量
  • 1 牛肉片將金針菇卷好,
  • 2 平底鍋內放入金針菇牛肉卷 (捲肉時的尾端面朝下先煎)
  • 3 一面煎熟後將牛肉卷翻面刷上韓式烤肉醬
  • 4 確認牛肉卷煎熟後取出,加熱過久體積會縮水 將鍋裡的醬汁略微收乾淋在牛肉卷上
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小撇步

#也可以用醬油,糖,蒜泥來做成調味醬
#不要卷太厚(約兩到三圈),熟的比較快。
#金針菇長度切半再卷,吃起來比好咀嚼
# 捲肉時的尾端面朝下先煎,肉遇熱會黏住就不需要用牙籤開口固定。

2015/04/02 發表 3.8 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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這我一般用五花豬肉片來捲,間到8分熟之後加入烤肉醬下去燒,好吃不膩!!!
也可以捲好烤肉用~絕對好吃!

2 年前
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微微2分即可容易熟又不油膩又好吃

2 年前
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用微波的即可

2 年前
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我保證牛肉熟了金針菇,還沒熟,針菇熟了牛肉太老了,最好針菇燙半熟。

2 年前