味增牛肉金針菇捲 <全聯料理王大賽>

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牛肉補血養氣,金針菇富含多醣體和纖維,並以日式料理靈魂代表的味增調味,此料理幫助提升免疫、促進排便,更是下飯的最佳料理,真的是營養又超好吃的~趕緊來試試吧!!!
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

牛肉片 12片
金針菇 1包
蔥(備蔥段及蔥花) 3根
辣椒(去籽備小片) 1條
調味料
味增(可以泡菜取代) 適量
牛肉片醃料
太白粉或蛋白 適量
醬油 1大匙
米酒 1小匙
  • 1 材料洗淨備妥,牛肉片以醃料醃5分鐘備用
  • 2 再將牛肉片上塗一層調味料(味增或泡菜)
  • 3 金針菇卷進備妥的牛肉片(中間可同時卷一根蔥段,或省略)
  • 4 食材表面撒上一半的蔥花和辣椒 , 放入電鍋中,外鍋一杯水
  • 5 電鍋開關跳起,10分鐘後開鍋蓋,撒上另一半的蔥花和辣椒完成~上菜囉
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小撇步

1.金針菇會出水,蒸盤需用有點深度的
2.將味增換成泡菜就成了美味的"泡菜金針菇牛肉捲"~換個口味,一樣美味好吃喔!
3.此道菜可以煮飯的時候一起放到大同電鍋蒸煮,飯煮好了此道菜也完成囉~是不是很方便呢

2016/03/09 發表 2,233 瀏覽

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