味增牛肉金針菇捲 <全聯料理王大賽>
牛肉補血養氣，金針菇富含多醣體和纖維，並以日式料理靈魂代表的味增調味，此料理幫助提升免疫、促進排便，更是下飯的最佳料理，真的是營養又超好吃的~趕緊來試試吧!!!
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食材
牛肉片
12片
金針菇
1包
蔥(備蔥段及蔥花)
3根
辣椒(去籽備小片)
1條
調味料
味增(可以泡菜取代)
適量
牛肉片醃料
太白粉或蛋白
適量
醬油
1大匙
米酒
1小匙
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1 材料洗淨備妥，牛肉片以醃料醃5分鐘備用
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2 再將牛肉片上塗一層調味料(味增或泡菜）
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3 金針菇卷進備妥的牛肉片（中間可同時卷一根蔥段，或省略） -
4 食材表面撒上一半的蔥花和辣椒 , 放入電鍋中，外鍋一杯水
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5 電鍋開關跳起，10分鐘後開鍋蓋，撒上另一半的蔥花和辣椒完成~上菜囉
小撇步
1.金針菇會出水，蒸盤需用有點深度的
2.將味增換成泡菜就成了美味的"泡菜金針菇牛肉捲"~換個口味，一樣美味好吃喔!
3.此道菜可以煮飯的時候一起放到大同電鍋蒸煮，飯煮好了此道菜也完成囉~是不是很方便呢
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