蘋果核桃肉桂捲
描述
蘋果和肉桂是絕配，再加上核桃堅果，口感好到令人無法抗拒！
熱量
食材
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將所有的[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，酵母粉在攪拌５分鐘後放入；奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時至兩倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將所有的麵團材料放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，酵母粉在攪拌５分鐘後放入；奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時至兩倍大。
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倒出第一次發酵完成的麵團，輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或濕布或鍋子鬆弛醒１５分鐘。
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醒好的麵團桿成約40X30cm的長方形，上方2cm處留白，其它處先舖蘋果果醬（蘋果果醬作法：https://icook.tw/recipes/103099），再均勻撒一層肉桂粉，最後舖上核桃。
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由下方長邊捲起成蛋捲狀，邊捲邊輕壓，收邊處要粘合。
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捲好的麵團左右斜切成７～８等分的梯形。切好的梯形麵團較長的那邊朝下，用沾了麵粉的手指往中間壓。
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麵團排放在舖了烘培布（紙）的烤盤上，放進烤箱做第二次發酵約３０分鐘。
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發酵完成取出，在表面塗一層蛋液，撒點白或黑芝麻，送進已預熱１８０度Ｃ的烤箱中，烘烤１２～１５分鐘即完成。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將所有的[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，酵母粉在攪拌５分鐘後放入；奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時至兩倍大。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F472212%2F2ee372d6929243b4.jpg&width=800)
