酥炸肋排佐七味粉
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利用酥炸粉，油炸出酥脆表皮而肉質軟嫩、濕潤的豬肋排
部落格：
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食材
肋骨排
3支
洋蔥
1／2個
蔥
1支
辣椒
酌量
米酒
1大匙
醬油
1大匙
胡椒粉
酌量
蒜
3瓣
薑
酌量
酥炸粉
100g
水
80cc
七味粉
酌量
-
1肋排醃入味，醃料：米酒、醬油、胡椒粉、蒜末、薑末， 酥炸粉加水調成糊狀 ， 肋排抹去醃料裹上酥炸粉糊， 炸至金黃， 洋蔥絲、辣椒絲、蔥末泡水去嗆味， 擺底，放上炸肋排，撒上七味粉
