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剝皮辣椒肋骨排湯

剝皮辣椒肋骨排湯

描述

一道原住民美食,鄉村料理簡易上桌,甘甜微辣的混搭口味,吃膩了剝皮辣椒雞也可換上豬肉排骨,簡單幾道步驟,即可成為餐桌上最受歡迎的一道湯品。

894 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將肋骨排川燙過將其雜質、血水去除。

  • 鍋子水滾後將穿燙過的肋骨排放入,再將頭與片放入續煮20分鐘

  • 打開鍋蓋放入半罐剝皮辣椒即適量湯汁及米酒,續煮5分鐘後再放入蛤蜊加少許鹽巴,蛤蜊煮熟後即可熄火

  • 起鍋前加入香菜,就是一道簡單好喝的剝皮辣椒肋骨排湯。

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