苦瓜排骨湯 分享傳送傳送列印 李逸萍 5 食譜 3 粉絲 追蹤 74 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 綠苦瓜 1條 豬小排 8塊 豬肋骨 8支 小魚干 半碗 蒜頭 5顆 薑片 5片 1 全部食材和冷水放到快鍋裡煮，苦瓜軟爛就可以放鹽關火。 小撇步 排骨先川燙再用清水洗淨，湯頭會比較乾淨。 苦瓜切大塊，約1/3段，才能和排骨煮軟時間搭配，若煮太久，太軟爛口感不佳，小魚乾也會失去甜味。 2017/08/19 發表 4,839 瀏覽
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