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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
綠苦瓜
1條
豬小排
8塊
豬肋骨
8支
小魚干
半碗
蒜頭
5顆
薑片
5片
  • 1
    全部食材和冷水放到快鍋裡煮,苦瓜軟爛就可以放鹽關火。
小撇步

排骨先川燙再用清水洗淨,湯頭會比較乾淨。
苦瓜切大塊,約1/3段,才能和排骨煮軟時間搭配,若煮太久,太軟爛口感不佳,小魚乾也會失去甜味。

2017/08/19 發表 3,680 瀏覽
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