李逸萍 5 食譜 3 粉絲 追蹤 苦瓜排骨湯 75 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 綠苦瓜 1條 豬小排 8塊 豬肋骨 8支 小魚干 半碗 蒜頭 5顆 薑片 5片 步驟 全部食材和冷水放到快鍋裡煮,苦瓜軟爛就可以放鹽關火。 小撇步 排骨先川燙再用清水洗淨,湯頭會比較乾淨。 苦瓜切大塊,約1/3段,才能和排骨煮軟時間搭配,若煮太久,太軟爛口感不佳,小魚乾也會失去甜味。 6,722 瀏覽 2017/08/19 發表