日式舒芙蕾歐姆蛋

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自從大塚家的小姑參加了日本人氣料理教室 ABC COOKING後, 常常帶回來一些料理成品與食譜~其中最令大塚太太有興趣的就是這個日式舒芙蕾歐姆蛋! 其實它的作法很簡單喔~

我的FB分享了我們一家在東京的生活點滴, 歡迎來逛逛~
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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

2顆
鮮奶油 2大匙
少許
奶油 5g
起司 一片
  • 1 將蛋白蛋黃分開, 蛋白用打蛋器打泡, 蛋黃加入鮮奶油和鹽攪拌均勻, 然後再將泡狀的蛋白慢慢加入蛋黃中混合均勻
  • 2 起鍋加入奶油熱一下, 再將1倒入鍋中, 蓋上鍋蓋, 中火一分, 弱火五分
  • 3 打開鍋蓋在一半的地方放入起司, 也可加一些其他的料如燻鮭魚培根火腿等等
  • 4 將另一半翻蓋過來就完成了
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小撇步

裡面還可以包燻鮭魚 培根 火腿等等各種自己喜歡的料, 可以自由創作
若包了蕃茄飯就變成了舒芙蕾蛋包飯也是很美味喔~

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2015/03/30 發表 2.3 萬 瀏覽

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