三杯素腰花『維力炸醬』
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素腰花脆脆的口感，往往讓人喜愛，成分中含有超多量的粗纖維，所以可以算是體內環保的第一功臣。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
素腰花蒟蒻
600g
九層塔
50g
老薑片
6片
米酒
200cc
麻油
3大匙
維力炸醬
1大匙
辣椒
少許
糖
少許
醬油
1大匙
-
1老薑切片；滾水鍋加2茶匙鹽，將素腰花放入滾煮。 -
2起鍋熱麻油，煸炒老薑片至金黃，加入辣椒
-
3素腰花拌炒，再加入米酒加蓋煨煮。
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4同上鍋，加入九層塔+少量醬油、黑麻油1匙、糖+素維力炸醬拌炒均勻。
-
5完成
小撇步
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