三杯素腰花『維力炸醬』

US Dollar
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描述

素腰花脆脆的口感,往往讓人喜愛,成分中含有超多量的粗纖維,所以可以算是體內環保的第一功臣。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

50g
6片
200cc
3大匙
1大匙
少許
少許
1大匙

步驟

  • 老薑切片;滾水鍋加2茶匙鹽,將素腰花放入滾煮。

    老薑切片;滾水鍋加2茶匙鹽,將素腰花放入滾煮。

  • 起鍋熱麻油,煸炒老薑片至金黃,加入辣椒

    起鍋熱麻油,煸炒老薑片至金黃,加入辣椒

  • 素腰花拌炒,再加入米酒加蓋煨煮。

    素腰花拌炒,再加入米酒加蓋煨煮。

  • 同上鍋,加入九層塔+少量醬油、黑麻油1匙、糖+素維力炸醬拌炒均勻。

    同上鍋,加入九層塔+少量醬油、黑麻油1匙、糖+素維力炸醬拌炒均勻。

  • 完成

    完成

小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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