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三杯素腰花『維力炸醬』

三杯素腰花『維力炸醬』
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描述

素腰花脆脆的口感，往往讓人喜愛，成分中含有超多量的粗纖維，所以可以算是體內環保的第一功臣。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

素腰花蒟蒻
600g
九層塔
50g
老薑片
6片
米酒
200cc
麻油
3大匙
維力炸醬
1大匙
辣椒
少許
糖
少許
醬油
1大匙

步驟

  • 老薑切片；滾水鍋加2茶匙鹽，將素腰花放入滾煮。

    老薑切片；滾水鍋加2茶匙鹽，將素腰花放入滾煮。

  • 起鍋熱麻油，煸炒老薑片至金黃，加入辣椒

    起鍋熱麻油，煸炒老薑片至金黃，加入辣椒

  • 素腰花拌炒，再加入米酒加蓋煨煮。

    素腰花拌炒，再加入米酒加蓋煨煮。

  • 同上鍋，加入九層塔+少量醬油、黑麻油1匙、糖+素維力炸醬拌炒均勻。

    同上鍋，加入九層塔+少量醬油、黑麻油1匙、糖+素維力炸醬拌炒均勻。

  • 完成

    完成

小撇步

「醬」心獨具　好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
http://campaign.pr.icook.com.tw/weilih

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