拌素腰花

布丁媽
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描述

在這種大熱天裡胃口相對比較差,就用素腰花和上重口味的醬汁,開胃又下飯

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

1斤
4瓣
2根
2根
3根
1大匙
調味料
3大匙
1大匙
3大匙
1大匙
1小匙
1茶匙

步驟

  • 將蔥,蒜,辣椒,香菜都切成末,香菜另外放備用,蔥,蒜,辣椒放至鍋具內備用

    將蔥,蒜,辣椒,香菜都切成末,香菜另外放備用,蔥,蒜,辣椒放至鍋具內備用

  • 將調味料除香油及份量外的鹽巴外,其餘全加入蔥,蒜辣,椒末的鍋中。

    將調味料除香油及份量外的鹽巴外,其餘全加入蔥,蒜辣,椒末的鍋中。

  • 將鍋燒熱加入1大匙油燒熱後,沖入剛剛拌好的調味料中。

    將鍋燒熱加入1大匙油燒熱後,沖入剛剛拌好的調味料中。

  • 此時趁熱將香油加入調料後拌勻備用。

    此時趁熱將香油加入調料後拌勻備用。

  • 素腰花洗淨,鍋中加水及份量外的鹽巴煮開後,加入素腰花等水再煮到滾即可撈出。

    素腰花洗淨,鍋中加水及份量外的鹽巴煮開後,加入素腰花等水再煮到滾即可撈出。

  • 將素腰花水份瀝乾。

    將素腰花水份瀝乾。

  • 瀝乾水份的素腰花倒入剛剛拌勻的調味料後,再將香菜放入,一起拌勻。

    瀝乾水份的素腰花倒入剛剛拌勻的調味料後,再將香菜放入,一起拌勻。

  • 拌素腰花完成。

    拌素腰花完成。

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