布丁媽 44 食譜 188 粉絲 追蹤 拌素腰花 描述 在這種大熱天裡胃口相對比較差,就用素腰花和上重口味的醬汁,開胃又下飯 #素食 #蔬食 #五辛素 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 素腰花 1斤 蒜頭 4瓣 辣椒 2根 香菜 2根 蔥 3根 食用油 1大匙 調味料 鹽巴(份量外) 2茶匙 素蠔油 3大匙 醬油 1大匙 糖 3大匙 味霖 1大匙 鹽巴 1小匙 黑胡椒(中顆粒) 少許 香油 1茶匙 步驟 將蔥,蒜,辣椒,香菜都切成末,香菜另外放備用,蔥,蒜,辣椒放至鍋具內備用 將調味料除香油及份量外的鹽巴外,其餘全加入蔥,蒜辣,椒末的鍋中。 將鍋燒熱加入1大匙油燒熱後,沖入剛剛拌好的調味料中。 此時趁熱將香油加入調料後拌勻備用。 素腰花洗淨,鍋中加水及份量外的鹽巴煮開後,加入素腰花等水再煮到滾即可撈出。 將素腰花水份瀝乾。 瀝乾水份的素腰花倒入剛剛拌勻的調味料後,再將香菜放入,一起拌勻。 拌素腰花完成。 1.4 萬 瀏覽 2021/07/04 發表