拌素腰花
描述
在這種大熱天裡胃口相對比較差，就用素腰花和上重口味的醬汁，開胃又下飯
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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將蔥，蒜，辣椒，香菜都切成末，香菜另外放備用，蔥，蒜，辣椒放至鍋具內備用
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將調味料除香油及份量外的鹽巴外，其餘全加入蔥，蒜辣，椒末的鍋中。
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將鍋燒熱加入1大匙油燒熱後，沖入剛剛拌好的調味料中。
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此時趁熱將香油加入調料後拌勻備用。
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素腰花洗淨，鍋中加水及份量外的鹽巴煮開後，加入素腰花等水再煮到滾即可撈出。
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將素腰花水份瀝乾。
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瀝乾水份的素腰花倒入剛剛拌勻的調味料後，再將香菜放入，一起拌勻。
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拌素腰花完成。
