清新香氣，檸檬蛋糕
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讓檸檬的酸去平衡蛋糕的甜，一款無負擔的蛋糕！
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
蛋糕體
無鹽奶油
100g
白砂糖
75g
蛋
2顆
低筋麵粉
120g
泡打粉
½ t
鹽
¼ t
檸檬凝乳
4T
牛奶
90ml
裝飾
檸檬凝乳
100g
-
1低筋麵粉＋泡打粉＋鹽過篩備用
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2無鹽奶油+白砂糖打發至泛白 -
3分次加入蛋攪拌均勻
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4檸檬凝乳＋牛奶加入（3），攪拌均勻，牛奶必須室溫，不可以過冰
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5將(1)的粉類加入(4)，輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌
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6180度C，50-55分鐘
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7蛋糕放涼後，表面塗上檸檬凝乳、撒上檸檬皮屑即可完成！
