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巧克力麵包

巧克力麵包

描述

動手做一個好吃的巧克力麵包吧~~

食材

步驟

  • 將麵粉 可可粉 奶粉過篩並攪勻

    將麵粉 可可粉 奶粉過篩並攪勻

  • 加入酵母攪勻

    加入酵母攪勻

  • 加入糖 鹽 蛋攪勻後分次加水揉成團

    加入糖 鹽 蛋攪勻後分次加水揉成團

  • 揉成團後稍微揉一下並加入無鹽奶油

    揉成團後稍微揉一下並加入無鹽奶油

  • 柔勻後揉甩打至出現薄膜後揉成圓形將收口朝下,發酵2小時(發酵至以手戳下不會彈回),發酵好後分成6分並以手壓去多於的空氣保鮮模蓋上靜置15分鐘

    柔勻後揉甩打至出現薄膜後揉成圓形將收口朝下,發酵2小時(發酵至以手戳下不會彈回),發酵好後分成6分並以手壓去多於的空氣保鮮模蓋上靜置15分鐘

  • 靜置好後桿平包入耐烤巧克力豆

    靜置好後桿平包入耐烤巧克力豆

  • 將六個都包好後進行最後一次發酵(1小時)烤箱預熱至190度

    將六個都包好後進行最後一次發酵(1小時)烤箱預熱至190度

  • 發酵好後放入烤箱烤8~9分鐘

    發酵好後放入烤箱烤8~9分鐘

  • 烤好放涼就可食用了~~

    烤好放涼就可食用了~~

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留言

共 1 則
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  • 21
    21

    您好,請問一定要加入奶粉嗎?第一次想試做,但市面上奶粉好像都很大罐,所以想請問奶粉是否可以省略?柔甩打到出現薄膜的部分可以請您再細說明嗎?謝謝您。

    奶粉可省略 薄膜就是將麵糰撐開可以像面膜一樣的薄,破掉的凍要成圓形

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