熱愛烘焙的女子❤️ 6 食譜 62 粉絲 追蹤 巧克力麵包 描述 動手做一個好吃的巧克力麵包吧~~ #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 236 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 205g 可可粉 20g 奶粉 10g 蛋 30g 糖 25g 鹽 2g 冷水 110~120g 無鹽奶油 15g 酵母粉 7g 耐烤巧克力豆 適量 步驟 將麵粉 可可粉 奶粉過篩並攪勻 加入酵母攪勻 加入糖 鹽 蛋攪勻後分次加水揉成團 揉成團後稍微揉一下並加入無鹽奶油 柔勻後揉甩打至出現薄膜後揉成圓形將收口朝下,發酵2小時(發酵至以手戳下不會彈回),發酵好後分成6分並以手壓去多於的空氣保鮮模蓋上靜置15分鐘 靜置好後桿平包入耐烤巧克力豆 將六個都包好後進行最後一次發酵(1小時)烤箱預熱至190度 發酵好後放入烤箱烤8~9分鐘 烤好放涼就可食用了~~ 1.1 萬 瀏覽 2015/03/29 發表