百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Angel Lin
93 食譜 183 粉絲

【和風青花菜心】

【和風青花菜心】

描述

青花菜含有豐富的花青素、每個媽媽都知道~這是頂尖健康蔬菜;但是我更愛青花菜梗、嫩嫩的菜梗、稍微鹽析之後、調入和風醬油、更教人迷戀~~

103 說讚

食材

步驟

  • 青花菜梗外皮去除乾淨、切1公分厚圓片

  • 切好的厚片放進食品級塑膠袋、或保鮮盒加鹽

  • 拿起塑膠袋(保鮮盒)使點小力來回甩動

  • 當餐要吃就來回持續甩個5~10鐘,隔天吃、甩個2~3分鐘就放進冰箱

  • 鹽析過的青花梗水分很多、倒掉、洗一回開水、吃看看鹹度 (不要過鹹、若太鹹就稍微泡一下開水)

  • 洗好的青花梗瀝乾水、加昆布醬油、砂糖、烏醋拌勻、約5~10分鐘即可入味 **你也可滴幾滴香油+香菜梗或九層塔、有不同的氣味~~

3,933 瀏覽
avatar
Angel Lin 93 食譜 183 粉絲

追尋婆婆&媽媽的好食味 做出孩子們的合口味 親朋好友吃到撐口胃 那就是美味~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 馬鈴薯燉肉 豆腐 台式泡菜 玉米濃湯 茄子 馬鈴薯 餅乾 蒸蛋 炒飯 義大利麵 糖醋排骨 雞胸肉 滷肉 麻婆豆腐 白菜滷 粽子 早餐 排骨 地瓜 炒麵 番茄 瓜仔肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 湯麵 菠菜 雞湯 糖葫蘆 杏鮑菇 竹筍 低脂高蛋白 酸辣湯 三杯雞 鮭魚 香菇雞湯 高麗菜飯 小黃瓜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 打拋豬 四季豆 南瓜 金針菇 雞肉 娃娃菜 花椰菜 番茄炒蛋 櫛瓜