海鮮大板燒

傅家懶人廚房
29 食譜 74 粉絲

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 把章魚切粒,蜆肉解凍後用平底鍋稍稍放鹽煮熱。(盛起備用)

    把章魚切粒,蜆肉解凍後用平底鍋稍稍放鹽煮熱。(盛起備用)

  • 把大板燒粉盛起加入水及全蛋1隻攪拌至溶解。(水的份量以可以溶解不起粉為可 )

    把大板燒粉盛起加入水及全蛋1隻攪拌至溶解。(水的份量以可以溶解不起粉為可 )

  • 把半個椰菜切幼絲,蔥切粒後加入(步驟2)的大板燒醬中,然後再加入全蛋一隻一起攪拌混和。

    把半個椰菜切幼絲,蔥切粒後加入(步驟2)的大板燒醬中,然後再加入全蛋一隻一起攪拌混和。

  • 加入(步驟1)煮好的章魚,蜆肉再一次攪拌混合。

    加入(步驟1)煮好的章魚,蜆肉再一次攪拌混合。

  • 把(步驟4)製成的混合物分次放入平底鍋內煎,煎至兩面金黃盛起。 [ 此步驟必須小量分次放入平底鍋內煎,不然就會因太重而不能翻面,最後就變了炒啦。]

  • 淋上鰻魚燒汁及沙律醬,最後放入木魚花,完成!
[紅色包裝的為大板燒粉]

    淋上鰻魚燒汁及沙律醬,最後放入木魚花,完成! [紅色包裝的為大板燒粉]

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傅家懶人廚房 29 食譜 74 粉絲

傅家懶人廚房,來自香港,唔係太識煮野食,又無記性,起度寫低少少步驟,希望幫到自己同懶惰的你啦!🙈

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