海鮮大板燒
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
大板燒粉
100g
章魚
3隻
蜆
15粒
蔥粒
隨意
椰菜
半個
沙律醬
適量
鰻魚汁
適量
木魚花
適量
-
1把章魚切粒,蜆肉解凍後用平底鍋稍稍放鹽煮熱。(盛起備用) -
2把大板燒粉盛起加入水及全蛋1隻攪拌至溶解。(水的份量以可以溶解不起粉為可 )
-
3把半個椰菜切幼絲,蔥切粒後加入(步驟2)的大板燒醬中,然後再加入全蛋一隻一起攪拌混和。
-
4加入(步驟1)煮好的章魚,蜆肉再一次攪拌混合。
-
5把(步驟4)製成的混合物分次放入平底鍋內煎,煎至兩面金黃盛起。 [ 此步驟必須小量分次放入平底鍋內煎,不然就會因太重而不能翻面,最後就變了炒啦。]
-
6淋上鰻魚燒汁及沙律醬,最後放入木魚花,完成! [紅色包裝的為大板燒粉]
![淋上鰻魚燒汁及沙律醬,最後放入木魚花,完成!
[紅色包裝的為大板燒粉]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/472128/large_fa32364fbb2180b9.jpg)
贊助