海鮮大板燒 傅家懶人廚房 29 食譜 74 粉絲 追蹤 266 說讚 2 一起做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 大板燒粉 100g 章魚 3隻 蜆 15粒 蔥粒 隨意 椰菜 半個 沙律醬 適量 鰻魚汁 適量 木魚花 適量 步驟 把章魚切粒,蜆肉解凍後用平底鍋稍稍放鹽煮熱。(盛起備用) 把大板燒粉盛起加入水及全蛋1隻攪拌至溶解。(水的份量以可以溶解不起粉為可 ) 把半個椰菜切幼絲,蔥切粒後加入(步驟2)的大板燒醬中,然後再加入全蛋一隻一起攪拌混和。 加入(步驟1)煮好的章魚,蜆肉再一次攪拌混合。 把(步驟4)製成的混合物分次放入平底鍋內煎,煎至兩面金黃盛起。 [ 此步驟必須小量分次放入平底鍋內煎,不然就會因太重而不能翻面,最後就變了炒啦。] 淋上鰻魚燒汁及沙律醬,最後放入木魚花,完成! [紅色包裝的為大板燒粉] 1.6 萬 瀏覽 2015/04/02 發表