大板燒 滿滿都是爽脆可口的高麗菜絲與鮮甜蝦仁的大板燒, 咬進嘴裡的美妙滋味真是讓人忍不住想要一口接一口的吃下去! 開動之前別忘了欣賞一 下柴魚片在酥脆大板燒上的快...

大板燒


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滿滿都是爽脆可口的高麗菜絲與鮮甜蝦仁的大板燒, 咬進嘴裡的美妙滋味真是讓人忍不住想要一口接一口的吃下去! 開動之前別忘了欣賞一 下柴魚片在酥脆大板燒上的快樂舞姿唷!

食材
材料
半顆
少許
600g
12隻
少許
少許
麵糊
2顆
2米杯
淋醬
適量
適量
適量
  • 1
    高麗菜切細絲及紅蘿葡刨絲備用水份一定要瀝乾
  • 2
    豬絞肉及蝦仁加點鹽+米酒拌勻用蒜頭爆香炒熟
  • 3
    將粉水糊調好加蛋打勻即為麵糊,加入全部巳處理好的材料 並加鹽調味!
  • 4
    將調好的麵糊取一大匙放進平底不沾鍋煎至成型變金黃色!
  • 5
    再翻面繼續煎至金黃色即可(煎時千萬不可壓哦)!
  • 6
    盛盤後淋上醬汁撒上會跳舞的紫魚片即可!
小撇步

1.麵糊不要調太濕,因為蔬菜在煎時會出水!
2.作法2不一定要做,但做了就不必擔心沒煎熟的問題!
3.此食譜也同時在我的facebook 123隨便煮食堂分享https://www.facebook.com/groups/110516195749610/

2012/04/29 發表 2.7 萬 瀏覽
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