【 法式香草雞腿排 】

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愛吃Q彈雞腿的我
外面一份雞腿排隨便都要上百元
到大賣場一次購買一盒有6-7隻
也才1百元左右
可自己做成各種口味
今天就來體驗一下異國風味吧^^

食材 (2 人份 15 分鐘

雞腿 2隻
【 醃料 】 橄欖油 2大匙
黑胡椒 少許
鹽巴 1小匙
法式香草粉 1茶匙
【 炸粉 】太白粉或玉米粉 少許
高麗菜絲 適量
橄欖油 2大匙
日式和風沙拉醬 少許
  • 1 先將雞腿去骨1
  • 1 先將雞腿去骨2
  • 2 先將雞腿去骨3 其實自己去骨很簡單 只是順著骨頭慢慢將肉劃開就可以囉
  • 2 去完骨後加入醃料~醃漬30分鐘 建議前一碗先醃漬好比較入味
  • 3
  • 5 高麗菜切細絲擺盤備用
  • 7 將醃漬好的雞腿排沾上薄薄的一層太白粉或玉米粉
  • 8 起油鍋加入橄欖油煎至兩面金黃酥脆 就可以起鍋擺盤囉
  • 9 單吃或淋上和風沙拉醬都好吃喔
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小撇步

雞腿排至少要醃漬30分鐘以上
建議雞腿排先於前晚去骨加醃醬
醃漬一晚會更入味喔

2015/03/25 發表 5,627 瀏覽

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