糖醋里肌【深夜食堂x鮮食家】
食材
小里肌
100g
洋蔥
1/2顆
紅椒
1/2顆
黃椒
1/2顆
青椒
1顆
蒜頭
3顆
【醃料】醬油
1大匙
【醃料】米酒
1大匙
【醃料】蛋
1顆
【醃料】太白粉
2大匙
【醬料】醬油
2大匙
【醬料】蕃茄醬
1.5大匙
【醬料】烏醋
1大匙
【醬料】糖
1大匙
【醬料】水
6大匙
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1 小里肌先用【醃料】醃一小時備用 -
2 起一油鍋，將小里肌放入煎至二面呈金黃色即可取出備用
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3 洋蔥切絲、紅黃青椒切一口大小
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4 小里肌取出，原鍋剩下的油爆香蒜頭，接著下洋蔥、紅黃青椒。最後小里肌再放回鍋內一起拌炒
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5 將【醬汁】倒入鍋內拌炒所有的食材至熟成 醬汁不用收乾，留一些盛盤後再淋上食物上看起會更可口喔
小撇步
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