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【厚生廚房】地瓜雞肉燉飯

【厚生廚房】地瓜雞肉燉飯

描述

一鍋搞定~
地瓜自然的香甜,西芹的爽脆香氣加入高湯細燉,讓米飯格外的爽口!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/405

食材

醃料

步驟

  • 雞腿肉洗淨拭乾,加鹽、胡椒粉醃10分鐘。

  • 熱鍋,倒入少許油,放入雞腿肉煎熟,盛出待涼,切小塊。

  • 生米洗淨備用;地瓜洋蔥去皮切丁;西芹洗淨切丁。

  • 同油鍋不需再放油,放入洋蔥、西芹丁炒香,再下地瓜丁、生米拌炒一下。

  • 將水、高湯混合分次加入鍋中拌勻,蓋上鍋蓋將米煮熟(約40分鐘),最後加入雞肉拌勻即可。

小撇步

雞高湯本身已足夠調味,食譜未再加鹽料理,不過可依個人喜好調味!

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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留言

共 10 則
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  • Shing Jin  Chen
    Shing Jin Chen

    請問如果放電鍋煮 也是一杯半米+共600cc的水嗎?謝謝

  • Snow  Yuki
    Snow Yuki

    您好~您可以準備-- 雞骨、洋蔥1顆、西芹1根 、紅蘿蔔1條 1. 雞骨汆燙洗淨,洋蔥、西芹、紅蘿蔔洗淨切塊、切段備用。 2. 將作法1的所有材料放入湯鍋,倒入水。 3. 將作法2湯鍋中的水煮滾後,轉微火續煮1小時,過濾後即是雞高湯囉。

  • Snow  Yuki
    Snow Yuki

    您好~此份量約2-3人份(視個人食量喔!)

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