簡單做美式烤時蔬[深夜食堂X鮮食家]

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現在家庭大人忙上班,小孩忙課業補習,有時孩子比大人還辛苦,補習讀書到很晚才能回家,天天外食解決晚餐,為補充這二個老外的蔬菜攝取量,特定烤了一盤美式烤時蔬待他們夜裡回來時補充能量。
簡簡單的食材,不需要任何高人一等的烹飪技巧就可以完成的.
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http://jojo7993.blogspot.tw/2015/04/blog-post_94.html

食材

材料
綠花椰菜 5小朵
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
蘆筍 4支
四季豆 5支
皇帝豆 14個
小蕃茄 10個
洋蔥 半個
切達起司片 2片
香菜 少許
調味料
橄欖油T 2~3大
綜合香料 1大T
迷迭香草 1/4小T
黑胡椒粉 1大T
  • 1 1.綠花椰菜去皮切小朵一點,將所有蔬菜洗淨
  • 2 2.紅甜椒、黃甜椒和洋蔥切成絲
  • 3 3.蘆筍和四季豆切成段,香菜切細未(香菜是快烤好時才放暫不放入)
  • 4 4.將所有的蔬菜放入烤盤中,若烤盤太小可分成二分
  • 5 5.所有調味料混合均勻後倒淋在蔬菜上方攪拌一下
  • 6 6.放入烤箱中用200度烤20~30分鐘
  • 7 7.待蔬菜烤變軟接近快熟時放入起司片和香菜翻拌一下
  • 8 8.再放回烤箱中烤到時間到即可取出趁熱攪拌混勻
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小撇步

1.烤時中途要取出來翻攪一下,使所有蔬菜皆能均勻受熱
2.蔬菜種類盡量選擇不易出水的,這樣烤出來比較不會比水
3.皇帝豆用烤比炒的還好吃,一定要放吃起來整個感大大提升
4. 蔬菜種類可依各人喜好搭配
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2015/04/07 發表 2,682 瀏覽

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