**港式番茄滑蛋拌高纖飯~低脂版
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一碟簡單的小菜最適合忙裏偷閒的你＼（＠￣∇￣＠）／
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
番茄
4個
雞蛋
3隻
蔥花
1/2碗
脫脂奶
1/2杯
油
1茶匙
調味
胡椒粉
少許
茄汁
1湯匙
減鹽豉油
1湯匙
代糖
1小包
高纖飯材料
雜菜豆
1/2碗
十穀米
1小杯
-
1預備材料: 將十穀米及雜菜豆加入水煲成飯。 雞蛋打勻，拌入脱脂奶及胡椒粉備用。番茄及葱洗淨，葱切丁狀及番茄切滾刀狀備用。將餘下調味用細碗拌勻。 -
2首先用油炒至番茄軟身，倒入蛋漿煎熟。
-
3最後拌入葱花及已拌勻的調味略炒一會，上碟拌以高纖飯食用。
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小撇步
1. 加入少許脫脂奶會令雞蛋更加軟滑😍
2. 可隨個人喜好放入鮮蔬及雜豆令飯更飽肚及有口感。