百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
scorpior
113 食譜 196 粉絲

【含蛋.可全素】什錦拌飯

【含蛋.可全素】什錦拌飯

描述

其實是想再多一個步驟、捏成飯糰的。但是把飯跟配料都拌好之後,忽然懶惰了......

5 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備工作(分鐘) 1. 小松菜洗淨,切成約1公分短段 2. 將蛋敲入大碗中打散並加1小匙鹽調味 3. 素火腿片切成約1公分見方的小丁

  • 起油鍋,將小松菜炒熟、加1小匙鹽調味後,關火備用 (不用裝盤)

  • 起油鍋,將蛋液倒入鍋中,用筷子將蛋皮攪散、炒成蛋碎。關火盛盤備用。

  • 起油鍋,將三明治素火腿丁倒入鍋中,翻炒至邊緣略有焦脆即可關火。

  • 將白飯倒入沙拉碗中,一一倒入蛋碎、素火腿丁、素鬆、小松菜後,將碗中所有食材拌勻即可

小撇步

1. 小松菜不盛盤,是為了利用鍋子的餘熱將菜湯收得乾一些
2. 步驟3中,若蛋不夠碎,可以用鏟子幫忙切碎
3. 步驟5中,放一樣配料、停下來拌一次,可以拌得比較勻

3,770 瀏覽
avatar
scorpior 113 食譜 196 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 茄子 玉米濃湯 家常菜 高麗菜飯 四季豆 番茄炒蛋 金針菇 香菇雞湯 早餐 炒麵 雞湯 鮭魚 雞胸肉 粽子 小黃瓜 番茄 湯麵 蒸蛋 炒飯 台式泡菜 麻婆豆腐 酸辣湯 打拋豬 地瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 排骨 南瓜 高麗菜 滷肉 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 花椰菜 娃娃菜 糖醋排骨 餅乾 櫛瓜 義大利麵 杏鮑菇 豆腐 雞肉 雞蛋豆腐 白菜滷 竹筍 馬鈴薯 三杯雞 菠菜 糖葫蘆