簡單素 蘿蔔絲餅

描述

也可以叫做沒有肉的蘿蔔絲餅或者我們叫她黃金好彩頭餅.. 總之就是可以吃出白蘿蔔絲香甜和餅香又多汁的好點心! 希望各位有空時可以挽袖做做看!

份量

2 人份

食材

內餡
餅皮

步驟

  • 將蘿蔔切成絲後,加入鹽醃30分鐘.完成後將水瀝乾.

    將蘿蔔切成絲後,加入鹽醃30分鐘.完成後將水瀝乾.

  • 將香菇切片後,入油鍋煸炒,加入蘿蔔絲及白胡椒炒至透明後裝盤放涼.

    香菇切片後,入油鍋煸炒,加入蘿蔔絲及白胡椒炒至透明後裝盤放涼.

  • 待放涼的同時,準備麵皮. 先將熱水加入麵粉中切麵,攪拌後再將冷水加入用手揉至光滑.置入發麵碗中醒麵半小時. 醒完後,再拿出搓揉.

    待放涼的同時,準備麵皮. 先將熱水加入麵粉中切麵,攪拌後再將冷水加入用手揉至光滑.置入發麵碗中醒麵半小時. 醒完後,再拿出搓揉.

  • 擀麵皮並包入蘿蔔絲餡料

    擀麵皮並包入蘿蔔絲餡料

  • 大小可依照個人喜好變化

    大小可依照個人喜好變化

  • 起油鍋慢煎至雙面金黃即可享用!

    起油鍋慢煎至雙面金黃即可享用!

小撇步

白胡椒可以增加香氣建議多放些!
吃不完的可以用廚房紙巾包好放置冷凍庫,需要時即可煎食.

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台北[email protected]新加坡 31 食譜 33 粉絲

從到德國念書,去泰國,中國工作,隨夫婿回到新加坡工作,到現在當全職太太.. 出門在外12年,從只會切蔥蒜,煎荷包蛋,到可以將家鄉年菜從記憶的味道中依樣畫葫蘆.. 因為夫婿工作地點離家只有7分鐘車程,加上我承諾在家工作一周至少在家煮4天的飯,所以兩人一起在家吃午餐和晚餐是我們的幸福時光.. 也因此,有了許多簡單或異國料理想和各位分享... 生活可以簡單平凡也依然精采豐富!! :-)

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留言

共 1 則
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  • Sally Liu
    Sally Liu

    請問麵粉是用中筋麵粉嗎? 謝謝!

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