簡單素 蘿蔔絲餅

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也可以叫做沒有肉的蘿蔔絲餅或者我們叫她黃金好彩頭餅.. 總之就是可以吃出白蘿蔔絲香甜和餅香又多汁的好點心! 希望各位有空時可以挽袖做做看!

食材 (2 人份

內餡
白蘿蔔 半根
香菇 4顆
白胡椒 適量
適量
餅皮
麵粉 250g
熱水 60ml
冷水 50ml
  • 1 將蘿蔔切成絲後,加入鹽醃30分鐘.完成後將水瀝乾.
  • 2 將香菇切片後,入油鍋煸炒,加入蘿蔔絲及白胡椒炒至透明後裝盤放涼.
  • 3 待放涼的同時,準備麵皮. 先將熱水加入麵粉中切麵,攪拌後再將冷水加入用手揉至光滑.置入發麵碗中醒麵半小時. 醒完後,再拿出搓揉.
  • 4 擀麵皮並包入蘿蔔絲餡料
  • 5 大小可依照個人喜好變化
  • 6 起油鍋慢煎至雙面金黃即可享用!
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小撇步

白胡椒可以增加香氣建議多放些!
吃不完的可以用廚房紙巾包好放置冷凍庫,需要時即可煎食.

2015/03/24 發表 9,215 瀏覽

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請問麵粉是用中筋麵粉嗎? 謝謝!

2 年前