簡單素 蘿蔔絲餅
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也可以叫做沒有肉的蘿蔔絲餅或者我們叫她黃金好彩頭餅.. 總之就是可以吃出白蘿蔔絲香甜和餅香又多汁的好點心! 希望各位有空時可以挽袖做做看!
份量
2
人份
熱量
食材
內餡
白蘿蔔
半根
香菇
4顆
白胡椒
適量
鹽
適量
餅皮
麵粉
250g
熱水
60ml
冷水
50ml
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1將蘿蔔切成絲後,加入鹽醃30分鐘.完成後將水瀝乾. -
2將香菇切片後,入油鍋煸炒,加入蘿蔔絲及白胡椒炒至透明後裝盤放涼.
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3待放涼的同時,準備麵皮. 先將熱水加入麵粉中切麵,攪拌後再將冷水加入用手揉至光滑.置入發麵碗中醒麵半小時. 醒完後,再拿出搓揉.
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4擀麵皮並包入蘿蔔絲餡料
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5大小可依照個人喜好變化
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6起油鍋慢煎至雙面金黃即可享用!
小撇步
白胡椒可以增加香氣建議多放些!
吃不完的可以用廚房紙巾包好放置冷凍庫,需要時即可煎食.