鮭魚起士釀小甜椒
鮭魚起士釀小甜椒
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滿滿Omega-3的鮭魚釀辣椒，健康的小點心Tapas，配著葡萄酒或啤酒，假日慵懶感立刻上身。
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
小甜椒
7-8 顆
鮭魚
80 克
奶油起士
2 湯匙
青蔥粒
1/2 根
鹽
1/4 茶匙
黑胡椒
少許
-
1小型甜椒較嫩脆，用大型甜椒也可。 -
2奶油起士。
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3新鮮鮭魚，在蒸鍋蒸7分鐘至熟。不同厚度的鮭魚蒸的時間需微調。 偷吃步當然也可用罐頭鮭魚或鮪魚，記得把水瀝乾才與奶油起士混合。
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4甜椒洗淨對切，裡面的粗梗用刀橫切去除。蒂頭可以不用切，賣相更美。
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5鮭魚去皮放碗裡，用叉子把魚肉戳碎，加鹽巴及黑胡椒及蔥花拌均勻。
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6加入奶油起士。
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7用小湯匙把釀料填滿小甜椒便ok。 不想完全生吃甜椒的話，也可把甜椒放平底鍋煎至微焦。
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小撇步
偷吃步可用罐頭鮭魚或鮪魚，記得把水瀝乾才與奶油起士混合。