鮭魚起士釀小甜椒
滿滿Omega-3的鮭魚釀辣椒，健康的小點心Tapas，配著葡萄酒或啤酒，假日慵懶感立刻上身。
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen
食材
小甜椒
7-8 顆
鮭魚
80 克
奶油起士
2 湯匙
青蔥粒
1/2 根
鹽
1/4 茶匙
黑胡椒
少許
-
1 小型甜椒較嫩脆，用大型甜椒也可。 -
2 奶油起士。
-
3 新鮮鮭魚，在蒸鍋蒸7分鐘至熟。不同厚度的鮭魚蒸的時間需微調。 偷吃步當然也可用罐頭鮭魚或鮪魚，記得把水瀝乾才與奶油起士混合。
-
4 甜椒洗淨對切，裡面的粗梗用刀橫切去除。蒂頭可以不用切，賣相更美。
-
5 鮭魚去皮放碗裡，用叉子把魚肉戳碎，加鹽巴及黑胡椒及蔥花拌均勻。
-
6 加入奶油起士。
-
7 用小湯匙把釀料填滿小甜椒便ok。 不想完全生吃甜椒的話，也可把甜椒放平底鍋煎至微焦。
小撇步
偷吃步可用罐頭鮭魚或鮪魚，記得把水瀝乾才與奶油起士混合。
討論共 1 則