馬鈴薯燉肉【深夜食堂x鮮食家】

毛媽卡洛琳
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描述

馬鈴薯燉肉裏的湯汁吸飽肉以及蔬菜的清甜,在深夜裏只要盛一碗飯就可以滿足胃的呼喚。不止如此,在抗旱的非常時期裏這一鍋方便又營養,早早準備,停水時仍然有好吃又省時的料理喔

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份量

4 人份

食材

4顆
300g
1顆
1顆
2條
2大匙
1大匙
適量

步驟

  • 備好材料

    備好材料

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔滾刀切,洋蔥切絲

    馬鈴薯、紅蘿蔔滾刀切,洋蔥切絲

  • 準備一鍋加少許油炒肉片。肉片變色後先取出備用

    準備一鍋加少許油炒肉片。肉片變色後先取出備用

  • 原鍋再加少許油炒1/2的洋蔥,剩下的1/2留到後面使用。如果喜歡洋蔥煮的比較軟的朋友可以將所有洋蔥都放入也可以。接著再放入馬鈴薯、紅蘿蔔繼續拌炒

    原鍋再加少許油炒1/2的洋蔥,剩下的1/2留到後面使用。如果喜歡洋蔥煮的比較軟的朋友可以將所有洋蔥都放入也可以。接著再放入馬鈴薯、紅蘿蔔繼續拌炒

  • 加入適量的水(蓋過食材)燉煮並且撈出浮沫

    加入適量的水(蓋過食材)燉煮並且撈出浮沫

  • 將剩下的洋蔥及肉片放入鍋內,加入醬油、米霖繼續燉煮至自己喜好的軟硬度即可。若沒有時間顧火爐,也可以移至電鍋燉。

    將剩下的洋蔥及肉片放入鍋內,加入醬油、米霖繼續燉煮至自己喜好的軟硬度即可。若沒有時間顧火爐,也可以移至電鍋燉。

  • 長豆斜切,放入滾水燙熟即取出備用

    長豆斜切,放入滾水燙熟即取出備用

  • 確認鍋內所有食材均已熟成,接著拌入長豆

    確認鍋內所有食材均已熟成,接著拌入長豆

  • 盛盤即可食用

    盛盤即可食用

小撇步

豬肉可以換牛肉

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