草莓煉乳餐包


Abby Feng
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草莓的季節當然要吃草莓囉~
用新鮮草莓替代水份加入麵團中,烤出充滿草莓果香的美味麵包~^_^~

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  • 1
    麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將所有材料放入,酵母粉投入專用糟,選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能,共攪拌25分鐘,酵母粉在攪拌5分鐘後放入;奶油在攪拌10分鐘後放入。攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵約1小時至兩倍大。
  • 2
    倒出第一次發酵完成的麵團,輕壓出空氣後滾圓,蓋保鮮膜或濕布或鍋子鬆弛醒10分鐘。
  • 3
    將醒好的麵團秤重後平均分切成20份並滾圓。
  • 4
    將麵團一個個間隔擺放在已舖有不沾烘培布(紙)的烤盤上,表面噴點水,送進烤箱,做第二次發酵40分鐘~1小時。
  • 5
    麵團發酵完畢後取出,在表面塗抹一層鮮奶,再撒點白芝麻後,送進已預熱160度C的烤箱,烘烤約20分鐘即完成。
  • 6
    鏘鏘!!香噴噴的麵包出爐啦~將麵包移至鐵網架上冷卻。
2015/03/20 發表 2,677 瀏覽
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