Strawberry Buns-草莓餐包
描述
Homemade Strawberry Jam Filled Buns-草莓果醬餡小餐包❤!!!
餐包內夾著香甜草莓醬.美一口咬下去都有十分濃郁的草莓香氣.吃起來也很不錯呢!!!
平日早餐,搭配咖啡茶點或濃湯一起享用,是一天幸福美味的開始!!~
份量
時間
食材
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400g
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270g
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30g
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30g
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2g
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4g
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適量
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適量
步驟
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![用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]
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麵包機內,記得先放麵包攪拌器
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將所有麵包麵團材料稱重好, 除了奶油 & 酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
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將酵母粉加入擺在上層投置處
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啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
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等到成團之後,再放入奶油
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1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.
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台面上灑些麵粉,將麵團倒出
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麵團發酵好之後, 分成16等份 (可依各人喜愛大小去切割)
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輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓
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蓋上濕布醒10分鐘
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[整型:]10分鐘後的麵團,來做整形步驟,用擀麵棍,將每份小麵團擀平成圓形.
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加入適量的草莓果醬.不要學我太貪心.若包太滿.烤後內餡會露出來喔!!
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將草莓果醬餡包起,底端捏緊,收口朝下
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放到烤盤上面,依序做其他的麵包整型.有間隔距離的放在鋪好烘培紙的烤盤上
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將麵團放在烤箱或微波爐溫暖處＋1杯熱水, 進行二次發酵 40-50 分鐘 或是等到麵團為1.5-2倍大.如照片即可.
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二次發酵後.將麵團表面刷抹上薄薄的一層牛奶 (也可刷上蛋液皆可)
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發酵好前8-10分鐘,將烤盤從微波爐中取出,烤箱預熱溫度約 320 degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內.約烤 10-15 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
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在烘烤過程中,看草莓果醬餡小餐包,漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!
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烤至草莓餐包,表面稍微呈現金黃色就完成了!!
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烘烤好,拿出烤箱待涼即可享用!!
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就是香香甜甜又健康的 Homemade Strawberry Jam Filled Buns-草莓果醬餡小餐包❤!!!
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屋裡充滿了滿滿的幸福味道!!
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平日早餐,搭配咖啡茶點或濃湯一起享用,是一天幸福美味的開始!!~
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F721981%2F3d9b931b5a5450b0.jpg&width=800)
![[整型:]10分鐘後的麵團,來做整形步驟,用擀麵棍,將每份小麵團擀平成圓形.](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F721992%2F5bd01a3f9ac01fcb.jpg&width=800)
小撇步
*麵團材料:可做: 16個草莓餐包❤!!!
