草莓餐包


胖仙女
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用新鮮草莓做成的餐包,草莓的香氣十分濃郁,沒有瑪芬模也可以揉圓就好。小小的餐包兩三口就可以吃完,小孩非常喜歡!

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
麵團材料
150公克
30公克
280公克
2公克
20公克
15公克
30公克
6公克
裝飾材料
適量
適量
  • 1
    草莓洗淨後切去蒂頭,再切成小塊,連同所有的麵團材料放入麵包機中,選擇「揉麵+發酵」的模式。
  • 2
    完成後將麵團取出,醒約15分鐘後分成平均重量的12等份,揉圓(收口在下方)後放入瑪芬模中,再蓋上布進行第二次發酵約一小時。
  • 3
    發酵完成後在每個麵包表面刷上一層蛋液。
  • 4
    再裝飾上南瓜子。
  • 5
    以180℃烤約30分鐘即完成。
小撇步

1.我的瑪芬模是不沾的,如果不是不沾的模,可以刷上薄薄一層奶油後再一層麵粉,多餘的麵粉倒出來,再放入麵團。
2.不用模型也是可以,揉圓就好。
3.我做麵包用的都是液態植物油,習慣用奶油的人可以換成奶油。
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2016/04/04 發表 1,681 瀏覽
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