鐵鍋香蕉蛋糕

2015/03/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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買一串香蕉,
常常最後會剩幾根過熟、黑黑的香蕉,
拿來做蛋糕最香了!!

有時間就做一條香蕉磅蛋糕,
沒時間就烤一盤「鐵鍋香蕉蛋糕」吧!

食材 (1 人份 45 分鐘

香蕉 (切片) 一條
牛奶 75g
中筋麵粉 65g
1個
無鋁泡打粉 4g
20g
無鹽奶油 5g
橄欖油 10g
(香草籽 1/3條)
  • 1 烤箱預熱至170度
  • 2 調理盆中加入所有材料,攪拌均勻
  • 3 加入2/3條香蕉,拌勻
  • 4 鐵鍋塗抹橄欖油,將麵糊倒入鐵鍋,鋪上剩餘的1/3條香蕉片
  • 5 送入烤箱烤約30~40分鐘,至竹籤插入蛋糕中心拿起無黏著即 完成!
  • 6 下午茶快樂!
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小撇步

用其他較寬扁的烤皿也是可以的。

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