蔓越莓燕麥餅乾 @188懶人料理

2015/03/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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燕麥有豐富纖維素又可降膽固醇,但只加牛奶,單調又無味,來點變化做成《蔓越莓燕麥餅乾》!!
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食材

無鹽奶油 150g
中筋麵粉 110g
砂糖 70g
燕麥 50g
蔓越莓 適量
2g
1顆
  • 1 奶油放置室溫,加入過篩後的中筋麵粉,以打蛋器打至乳白狀,放入糖、鹽攪勻,再慢慢加入蛋液打至均勻混合
  • 2 拌入燕麥及蔓越莓,整形成一口大小
  • 3 烤箱預熱175度,烤15分鐘,喜歡偏軟口感的烤12分鐘即可
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小撇步

1.天氣熱時,奶油可能會過融,麵團會比較軟,可以先冰個15分鐘,比較方便整形
2.燕麥含有豐富的纖維素,既可幫助體內毒素排除,更富含 β-Glucan,ㄧ天若以50g純燕麥代替白飯,更可下降空腹血糖及膽固醇,像燕麥這麼好的食物,好吃又顧健康,一定要吃喔

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