蔓越莓燕麥巧克力碎片餅乾
描述
嘴饞想吃點零食的時候，烤一點燕麥蔓越莓餅乾，簡單、美味、又健康。我的食譜是參考Food network 的食譜再減糖的配方，吃起來比較不甜膩。裡面的佐料也可以自己依照喜歡的食材做替換喔!!
中英對照版食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-5i
時間
45
分鐘
食材
步驟
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奶油室溫軟化，或是微波約30秒。將奶油和糖均勻攪拌到成滑順的霜狀。
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將室溫蛋打散。分成兩到三次加入奶油霜中，均勻攪拌。
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加入香草精以及 乾粉料 拌勻。
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用一個刮刀，將燕麥片均勻切拌至餅乾糊中，再拌入果乾和巧克力。將拌好的餅乾麵糰冰回冰箱約20-30分鐘。
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烤箱預熱 350°F 同時，在一個大烤盤上鋪一張烤盤紙，每隔4-5 公分放約1.5 大匙的餅乾小圓團。
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烤10-12 分鐘或餅乾微微變黃。關掉烤箱，讓餅乾在烤箱中用餘溫再烤約15-20分鐘。拿出餅乾到網架上放涼。就可以準備下午茶囉～
小撇步
如果不想一次烤這麼多餅乾，沒烤完的餅乾麵糰可以冰在冰箱約2個禮拜，下次要烤的時候拿出來回溫約10分鐘就可以了～
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