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168懶人料理LazyRenee
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媽媽的古早味滷肉 @188懶人料理

媽媽的古早味滷肉 @188懶人料理

描述

好呷、簡單、零失敗!媽媽的配方很簡單用八角、五香粉,重點的上醬色,只要先把糖炒過,就可以有很漂亮的醬色囉~不要加了一鍋子的醬油把自己鹹死~
歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen

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食材

調味料

步驟

  • 梅花肉、白蘿蔔、花干切一口大小

  • 冷水煮蛋,滾後計時15分鐘,後沖冷水剝殼備用

  • 炒鍋小火炒香豬梅花肉塊,接著依序爆香八角段、片、

  • 炒至味道出來後加入糖、醬油及五香粉煮至滾

  • 放入白蘿蔔、花干、水煮蛋、水﹑煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火續滾30分鐘;或放入電鍋,外鍋放2米杯水;或放入悶燒鍋悶煮入味

  • 影音食譜請上"188懶人料理"粉絲團https://www.facebook.com/188kitchen

小撇步

1.選用梅花肉,肥瘦均勻耐久煮;肉、蘿蔔、花干切一口大小
2.先將糖炒過,可以讓滷肉易上色
3.冷水煮蛋,滾後計時15分鐘,沖冷水剝殼維持完整

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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