電子鍋油飯

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最近買了牛頭牌電子鍋,他的內鍋是不鏽鋼材質可以在瓦斯爐上直接爆香,今天就先從油飯做起。

食材 (6 人份 45 分鐘

長糯米 三杯
五花肉 150公克.
香菇 6朵
蝦米 適量
薑絲.醬油.鹽巴 適量
  • 1 準備長糯米,五花肉、蝦米、薑片、豬肉香菇、薑片都切成絲備用。
  • 2 不銹鋼內鍋直接在瓦斯爐上爆香薑絲,在下香菇、蝦米、五花肉。
  • 3 材料都爆香先撈起備用,內鍋放入長糯米以米跟水 3:2的比例,這樣的油飯軟硬適中,把所有的材料放入鍋內,一個按鍵45分鐘後香噴噴的油飯就完成了。
  • 4
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小撇步

薑片切絲後一定要煸乾煸香,這樣油飯吃起來會更香。

2015/03/18 發表 1.1 萬 瀏覽

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