簡單做 ~ 蔥油餅
蔥油餅簡單做又好吃，一次可多做一些冰在冰箱，想吃隨時都有，不論單煎來吃，或加蛋、加菜、加肉、加起士片...等都很美味ㄛ
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食材
中筋麵粉
300g
鹽
1小匙
熱水
150g
冷水
100g
油
適量
蔥
適量
胡椒粉
適量
白芝麻
適量
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1 先把中筋麵粉和鹽混合，再倒入熱水攪拌，再加入冷水攪拌，將麵糰揉成光滑的麵糰，然後靜置麵糰40分鐘
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2 把麵糰分成8等份，取1個麵糰來桿平，抹上油、灑上蔥、胡椒粉，再慢慢的捲上來，圍成一個蝸牛形狀，上面灑些白芝麻 -
3 讓麵糰再靜置50分鐘鬆弛一下
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4 麵糰壓平桿圓就可下鍋煎了
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