簡單做 ~ 蔥油餅

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蔥油餅簡單做又好吃,一次可多做一些冰在冰箱,想吃隨時都有,不論單煎來吃,或加蛋、加菜、加肉、加起士片...等都很美味ㄛ
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份量3人份

食材

中筋麵粉 300g
1小匙
熱水 150g
冷水 100g
適量
適量
胡椒粉 適量
白芝麻 適量
  • 1 先把中筋麵粉和鹽混合,再倒入熱水攪拌,再加入冷水攪拌,將麵糰揉成光滑的麵糰,然後靜置麵糰40分鐘
  • 2 把麵糰分成8等份,取1個麵糰來桿平,抹上油、灑上蔥、胡椒粉,再慢慢的捲上來,圍成一個蝸牛形狀,上面灑些白芝麻
  • 3 讓麵糰再靜置50分鐘鬆弛一下
  • 4 麵糰壓平桿圓就可下鍋煎了
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2015/03/27 發表 6,106 瀏覽

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