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綠豆湯-電鍋版

綠豆湯-電鍋版

描述

天氣轉熱了，來個超簡易版的綠豆湯吧！輕鬆一指就可做出鬆軟又不脫殼的綠豆湯！

1.1 萬 說讚 33 一起做 20 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將綠豆清洗3～4次，泡水1小時，泡好後水倒掉。

  • 將浸泡好的綠豆1杯+水9杯（綠豆：水=1:9，水的份量可依喜好多一杯或減少），放置電鍋中外鍋1.5杯水，煮至跳起後燜20分鐘，倒入砂糖拌勻即可。

    將浸泡好的綠豆1杯+水9杯（綠豆：水=1:9，水的份量可依喜好多一杯或減少），放置電鍋中外鍋1.5杯水，煮至跳起後燜20分鐘，倒入砂糖拌勻即可。

小撇步

1.綠豆如有蟲蛀或是破裂的建議挑出。
2.電鍋跳起再燜20分鐘綠豆會很鬆軟。糖一定要燜完後再加，如提前加會導致綠豆不鬆軟。
3.綠豆跟水的比例可依個人喜好調整，如想打綠豆沙牛奶的建議水份減少，綠豆：水=1:5。
4.每人電鍋大小不同，建議不超過內鍋八分滿，依比例調整份量。
5.因每個產地綠豆大小和含水率不同，建議燜完後不夠鬆軟，此時外鍋再加半杯水，電鍋按下再繼續煮一次，確認鬆軟再加糖。

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Selma 33 食譜 263 粉絲

料理可以很簡單，希望能夠介紹簡單又美味的料理給大家，讓大家能夠親手為自己和家人做健康又美味的一餐！

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留言

共 20 則
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  • 南西
    南西

    請問內鍋要蓋鍋蓋嗎

  • Sheree Lin
    Sheree Lin

    請問電子鍋無外鍋，也是這個比例嗎？謝謝

  • Linda Hsieh
    Linda Hsieh

    借分享 謝謝

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