玫瑰普洱蒸蛋糕
玫瑰普洱蒸蛋糕
收藏 62
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
水蒸蛋糕(玫瑰普洱口味)
食材
蛋
4個
低筋麵粉
120g
細砂糖
120g
鹽
2g
奇亞籽
奇亞籽
水
適量
無泡打粉或發粉配方
適量
-
1準備材料 -
2
-
3將蛋打散，細砂糖與鹽巴拌入均勻混合。
-
4
-
52. 利用手持攪拌器中速打3-5分鐘，蛋糖液顏色發白，有點空氣感，非常濃稠。
-
63. 將玫瑰普洱茶粉攪入低筋麵粉後拌均勻，再將麵粉篩入輕輕拌勻。
-
73. 將玫瑰普洱茶粉攪入低筋麵粉後拌均勻，再將麵粉篩入輕輕拌勻。
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
145. 放入電鍋蒸約25分鐘，中途時可將奇亞籽撒在表面，繼續蒸到熟。
-
15
-
16
-
17完成
小撇步
製作流程：
1. 將蛋打散，細砂糖與鹽巴拌入均勻混合。
2. 利用手持攪拌器中速打3-5分鐘，蛋糖液顏色發白，有點空氣感，非常濃稠。
3. 將玫瑰普洱茶粉攪入低筋麵粉後拌均勻，再將麵粉篩入輕輕拌勻。
4. 倒入模具即可。
5. 放入電鍋蒸約25分鐘，中途時可將奇亞籽撒在表面，繼續蒸到熟。