玫瑰普洱蒸蛋糕

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水蒸蛋糕(玫瑰普洱口味)

食材

4個
低筋麵粉 120g
細砂糖 120g
2g
奇亞籽 奇亞籽
適量
無泡打粉或發粉配方 適量
  • 1 準備材料
  • 2
  • 3 將蛋打散,細砂糖與鹽巴拌入均勻混合。
  • 4
  • 5 2. 利用手持攪拌器中速打3-5分鐘,蛋糖液顏色發白,有點空氣感,非常濃稠。
  • 6 3. 將玫瑰普洱茶粉攪入低筋麵粉後拌均勻,再將麵粉篩入輕輕拌勻。
  • 7 3. 將玫瑰普洱茶粉攪入低筋麵粉後拌均勻,再將麵粉篩入輕輕拌勻。
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14 5. 放入電鍋蒸約25分鐘,中途時可將奇亞籽撒在表面,繼續蒸到熟。
  • 15
  • 16
  • 17 完成
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小撇步

製作流程:

1. 將蛋打散,細砂糖與鹽巴拌入均勻混合。

2. 利用手持攪拌器中速打3-5分鐘,蛋糖液顏色發白,有點空氣感,非常濃稠。

3. 將玫瑰普洱茶粉攪入低筋麵粉後拌均勻,再將麵粉篩入輕輕拌勻。

4. 倒入模具即可。

5. 放入電鍋蒸約25分鐘,中途時可將奇亞籽撒在表面,繼續蒸到熟。

2015/03/17 發表 2,950 瀏覽

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