巧克力葡萄乾蒸蛋糕 Amber 的烘焙日記 77 食譜 130 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 參考ig:minae412，這次採用大同電鍋製作，蛋糕有點不夠甜，砂糖可增加，個人覺得放葡萄乾比🍌更好，這次中心不是很熟，蒸的時間需要拿捏 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 自製鬆餅粉 200g 飲用水 50ml 雞蛋 1個 希臘優格 150g 香蕉 半根 葡萄乾 50g 砂糖 2大匙 可可粉 19g 糖粉 適量 鬆餅粉 低筋麵粉 150g 砂糖 40g 泡打粉 10g 鹽巴 2g 材料準備（鬆餅粉材料事先混合，雞蛋、希臘優格室溫，香蕉切塊，模具抹5g軟化奶油），電鍋放3杯水預熱 雞蛋➕砂糖拌勻 ➕希臘優格 ➕自製鬆餅粉、可可粉➕水（因麵糊過乾） ➕香蕉、葡萄乾 倒入模具中，放進預熱好的電鍋，留縫插筷子，蒸28分（我想應該蒸40分鐘，要多放1杯水），放涼脫模，撒糖粉作裝飾 2020/11/16 發表 392 瀏覽
