韓式煎蛋捲


味嚼喃喃-包周Bow.Chou
45 食譜 4,267 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
1 人份
食材
3顆
1碗(可有可無)
半根
半把
1/5根
酌量
1匙
  • 1
    前置準備: 蟹肉棒切細末、珠蔥切細末、紅蘿蔔切細末,加入蛋液與雞高湯1:3、胡椒及鹽中打勻. 所有食材包含胡蘿蔔、蟹肉棒、蔥花,都要切很細很細的才會比較好捲~ 所以蔥的部分有時候我會使用珠蔥
  • 2
    入油鍋倒入一半的蛋液,但在凝固前在鍋中不斷用筷子攪拌材料均勻分布,接著蛋液開始要凝固時停止攪拌,讓蛋液煎到下層凝固後慢慢將蛋捲起,將蛋捲推到一邊。
  • 3
    再倒入剩下蛋液在鍋內,稍微將蛋捲抬起讓蛋液和蛋捲可以結合,讓蛋液煎到下層凝固後接著再從上個步驟捲好的蛋捲再捲回來。就完成了!
小撇步

1.黃色的煎蛋捲,在切開後雖然能看見煎蛋內的配料顏色,但整體的造型還是稍弱。所以選用圖樣很有個性的冷色花樣盤子,並且把煎蛋排成放射狀的樣子。

2.至於排成放射狀後的煎蛋,在盤子中央的空間,我不喜歡中間空空的.......所以中間擺上海苔絲,可以配著一起吃。

2015/03/16 發表 6.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
味嚼喃喃-包周Bow.Chou
45 食譜 4,267 粉絲

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味素食普格義大利麵醬檸檬鮑魚南瓜濃湯水果芭樂火龍果水波爐舒肥機Bosch廚師機臭豆腐迷迭香拉麵奇亞籽牛肉麵蜂蜜鳳梨披薩芋頭鑄鐵鍋洛神花早午餐減肥餐秋葵飛利浦IH電子鍋便當壽喜燒棉花糖WMF快力鍋冰淇淋泡麵蛋捲紅豆史雲生雞湯百香果枸杞3M真空保鮮盒芒果微波爐燒肉獅王洗碗精馬卡龍涼拌小黃瓜鳳梨酥壽司虎牌電子鍋奇異果土豆

韓式煎蛋捲 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。