菲姐私房菜-鳳梨蝦球
菲姐私房菜-鳳梨蝦球
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常常在餐廳吃到的鳳梨蝦球也可以自己做喔!做法比想像中簡單喔!美乃滋與蝦子的融合，再搭配鳳梨的酸甜，風味絕佳，而且不會油膩喔!快來試試看
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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食材
鳳梨
適量
蝦子
半斤
地瓜粉
適量
蝦子醃料
蛋白
半顆
鹽
少許
太白粉
少許
醬料
美乃滋
4匙
檸檬汁
1/4顆
砂糖
2匙
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1將蝦子去殼去腸泥開背，加入醃料抓醃一下備用、鳳梨切塊備用 / 將美乃滋、檸檬汁、糖漿攪拌均勻備用 -
2準備好炒鍋，熱油，將蝦子均勻裹上地瓜粉下鍋炸熟，撈起
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3將油倒掉，將炸好的蝦子入鍋，加入調好的醬料，攪拌均勻，讓醬料充分裹在蝦球上
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4將鳳梨擺盤好，將蝦球放在鳳梨上就可以上桌囉
小撇步
1.蝦子要開背，下鍋才會圓圓的捲起來喔
2.醬汁口味可以依照喜好調整，喜歡酸一點檸檬汁就多加一點