菲姐私房菜-鳳梨蝦球

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常常在餐廳吃到的鳳梨蝦球也可以自己做喔!做法比想像中簡單喔!美乃滋與蝦子的融合,再搭配鳳梨的酸甜,風味絕佳,而且不會油膩喔!快來試試看
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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食材

鳳梨 適量
蝦子 半斤
地瓜粉 適量
蝦子醃料
蛋白 半顆
少許
太白粉 少許
醬料
美乃滋 4匙
檸檬汁 1/4顆
砂糖 2匙
  • 1 將蝦子去殼去腸泥開背,加入醃料抓醃一下備用、鳳梨切塊備用 / 將美乃滋、檸檬汁、糖漿攪拌均勻備用
  • 2 準備好炒鍋,熱油,將蝦子均勻裹上地瓜粉下鍋炸熟,撈起
  • 3 將油倒掉,將炸好的蝦子入鍋,加入調好的醬料,攪拌均勻,讓醬料充分裹在蝦球上
  • 4 將鳳梨擺盤好,將蝦球放在鳳梨上就可以上桌囉
贊助

小撇步

1.蝦子要開背,下鍋才會圓圓的捲起來喔
2.醬汁口味可以依照喜好調整,喜歡酸一點檸檬汁就多加一點

2015/03/16 發表 5,856 瀏覽

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