蜂蜜檸檬瑪德蓮

2,217 留言 1
9 人跟著做 Thumb b61af1d6bd60e92f Picture?width=150&height=150 Thumb 88167c0577d51fb4

瑪德蓮應該是西點中製作門檻最低,而成品的口感與視覺外形卻是頗高的入門甜點了^

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

食材

100g
細砂糖 80g
蜂蜜 20g
檸檬汁 1大匙
檸檬皮末 1/2顆
無鹽奶油 100g
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉 1小匙
  • 1 準備:無鹽奶油隔水加熱熔化。貝殻模若是會粘,則抹上份量外的奶油,再輕撒一層高筋麵粉並抖掉多餘的麵粉
  • 2 蛋與砂糖用打蛋器拌勻後,再隔水加熱至手觸摸微溫即離火
  • 3 依序加入蜂蜜、檸檬汁、檸檬皮、過篩的低筋麵粉、泡打粉末並拌勻,最後再加入融化的無鹽奶油攪拌至絲滑後,放置冰箱冷藏一晚
  • 4 烤箱預熱200度西。舀取步驟3麵糊至貝殻模中至8分滿即可,放置烤箱烘烤8~10min即可出爐並脫模
贊助

小撇步

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

2015/03/16 發表 3.4 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 9 人跟著做

看全部照片

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我很喜歡瑪德蓮蛋糕~但遇到好吃的確沒幾家~

2 年前