百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小田太太の玩樂廚房
283 食譜 1.4 萬 粉絲

蜂蜜檸檬瑪德蓮~焦化奶油配方好好粗

蜂蜜檸檬瑪德蓮~焦化奶油配方好好粗

描述

瑪德蓮是一種是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕,使用焦化奶油並加入檸檬香氣更加迷人!
粉絲團:https://www.facebook.com/mrstienkitchen/

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 檸檬皮與砂糖混和備用,讓檸檬的香氣充分釋放在糖裡

    檸檬皮與砂糖混和備用,讓檸檬的香氣充分釋放在糖裡

  • 接下來製作焦化奶油, 焦化奶油就是法式甜點的靈魂。
無鹽奶油小火融化,加熱攪拌到微焦放涼備用。

    接下來製作焦化奶油, 焦化奶油就是法式甜點的靈魂。 無鹽奶油小火融化,加熱攪拌到微焦放涼備用。

  • 雞蛋打散加入檸檬砂糖、蜂蜜、鹽,低粉與泡打粉過篩後加入攪拌

    雞蛋打散加入檸檬砂糖、蜂蜜、鹽,低粉與泡打粉過篩後加入攪拌

  • 把放涼的焦化奶油加入攪拌均勻,倒進塑膠袋裡入冷藏一夜

    把放涼的焦化奶油加入攪拌均勻,倒進塑膠袋裡入冷藏一夜

  • 麵糊回溫,烤箱預熱210度,烤模抹油灑粉-->這個動作很重要!!! 才能讓貝殼蛋糕順利脫殼烘烤15-20分鐘不沾黏竹籤就可以取出脫模了

    麵糊回溫,烤箱預熱210度,烤模抹油灑粉-->這個動作很重要!!! 才能讓貝殼蛋糕順利脫殼烘烤15-20分鐘不沾黏竹籤就可以取出脫模了

小撇步

詳細圖文:http://p22772.pixnet.net/blog/post/213118843

1.4 萬 瀏覽
avatar
小田太太の玩樂廚房 283 食譜 1.4 萬 粉絲

嗨~我叫小田太太, 2個孩子的媽咪,喜歡把廚房當作自己的遊戲場,我在粉絲團分享#料理#食譜#美食,希望透過料理傳遞幸福感給大家! 🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • APPLE
    APPLE

    不好意思,想請問1-麵糊熟成時間過長短,是否口感有差別??2-另外再請問,怎麼第一次試作,吃起來像發粿的口感,是那個步驟或手法錯誤捏? 謝謝

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 涼拌小黃瓜 粽子 台式泡菜 雞湯 杏鮑菇 打拋豬 番茄 小黃瓜 鮭魚 香菇雞湯 菠菜 花椰菜 炒麵 瓜仔肉 義大利麵 番茄炒蛋 豆腐 高麗菜 早餐 櫛瓜 地瓜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 糖醋排骨 馬鈴薯 餅乾 高麗菜飯 竹筍 滷肉 炒飯 三杯雞 雞胸肉 雞肉 金針菇 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 湯麵 白菜滷 南瓜 低脂高蛋白 茄子 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 家常菜 四季豆 娃娃菜 排骨 蒸蛋