口感酥脆 - 葡萄乾小圓餅乾
剛烤好的餅乾有點軟軟的，放涼之後會變得很脆，真的好香、好好吃，這款餅乾不輸給手工喜餅耶！
小蜜桃父女倆人，一個接著一個吃，結果我才吃到兩塊而已，而且我烤了第二遍才有吃到比較多，哈哈哈～
小叮嚀：如果要放至隔天再吃，記得要放入密封的容器，以免餅乾受潮，影響口感哦～
食材
無鹽奶油
100g
細砂糖
70g
全蛋
1顆
低筋麵粉
120g
葡萄乾
50g
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1 將奶油放置室溫回軟，打至柔軟後，加入細砂糖攪拌均勻。 接著把打散的蛋液，分4~5次加入，必須讓蛋液完全打進奶油內，再加入下一次蛋液，打發至羽絨狀 -
2 將過篩的低筋麵粉，分兩次倒入盆中，用刮刀以切拌的方式，麵糊混合拌勻後，裝進準備好的擠花袋裡
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3 烘焙紙舖好在烤盤上，間隔出適當的距離，將麵糊擠出約2公分左右的圓形狀。 如果沒有擠到葡萄乾，可以直接放葡萄乾在麵糊上！ 接著，放進烤溫180度的烤箱，烘烤時間10~12分鐘(每台烤箱脾氣不同，時間可以微調)
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4 餅乾剛出爐的時候會軟軟的，但完全放涼之後，會變比較脆硬，口感更棒、更好吃喲^^
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