口感酥脆 - 葡萄乾小圓餅乾

賈絲鈴
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描述

剛烤好的餅乾有點軟軟的,放涼之後會變得很脆,真的好香、好好吃,這款餅乾不輸給手工喜餅耶!
小蜜桃父女倆人,一個接著一個吃,結果我才吃到兩塊而已,而且我烤了第二遍才有吃到比較多,哈哈哈~
小叮嚀:如果要放至隔天再吃,記得要放入密封的容器,以免餅乾受潮,影響口感哦~

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將奶油放置室溫回軟,打至柔軟後,加入細砂糖攪拌均勻。
接著把打散的蛋液,分4~5次加入,必須讓蛋液完全打進奶油內,再加入下一次蛋液,打發至羽絨狀

    將奶油放置室溫回軟,打至柔軟後,加入細砂糖攪拌均勻。 接著把打散的蛋液,分4~5次加入,必須讓蛋液完全打進奶油內,再加入下一次蛋液,打發至羽絨狀

  • 將過篩的低筋麵粉,分兩次倒入盆中,用刮刀以切拌的方式,麵糊混合拌勻後,裝進準備好的擠花袋裡

    將過篩的低筋麵粉,分兩次倒入盆中,用刮刀以切拌的方式,麵糊混合拌勻後,裝進準備好的擠花袋裡

  • 烘焙紙舖好在烤盤上,間隔出適當的距離,將麵糊擠出約2公分左右的圓形狀。
如果沒有擠到葡萄乾,可以直接放葡萄乾在麵糊上!
接著,放進烤溫180度的烤箱,烘烤時間10~12分鐘(每台烤箱脾氣不同,時間可以微調)

    烘焙紙舖好在烤盤上,間隔出適當的距離,將麵糊擠出約2公分左右的圓形狀。 如果沒有擠到葡萄乾,可以直接放葡萄乾在麵糊上! 接著,放進烤溫180度的烤箱,烘烤時間10~12分鐘(每台烤箱脾氣不同,時間可以微調)

  • 餅乾剛出爐的時候會軟軟的,但完全放涼之後,會變比較脆硬,口感更棒、更好吃喲^^

    餅乾剛出爐的時候會軟軟的,但完全放涼之後,會變比較脆硬,口感更棒、更好吃喲^^

小撇步

更多詳細→http://jaslenejiang.pixnet.net/blog/post/270598237

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賈絲鈴 16 食譜 104 粉絲

你好!我是賈絲鈴,很高興能與你分享我的食譜。 因為在產後母乳期間,開始瘦身計劃,減重的在過程中很想吃甜食,想出不偷吃的方法,就是轉移注意力,所以那時就開始學習烘焙。 進廚房做烘焙、分享食譜,是體重減去-14公斤的密訣之一,更多關於我的生活、烘焙、親子、健康,都在這個部落格 http://jaslenejiang.pixnet.net/blog ,歡迎大家點閱,我們做個朋友吧^___^

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