義式蔬菜雞湯

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紅紅綠綠時蔬切塊煮熟後打碎加入迷迭香調味,再加入炒煮熟的雞胸肉塊就是一道義式雞湯了。

份量4人份

食材

洋蔥 半顆
茄子 一根
紅蘿蔔 半根
彩椒 半個
球心(小)萵苣 6個
雞胸肉 一片
一大匙
黑胡椒 適量
蕃茄醬 一大匙
乾燥迷迭香 一匙
  • 1 雞胸肉切塊,入炒鍋炒熟盛起備用
  • 2 蔬菜切塊,加入水蓋過蔬菜中火煮15分鐘,開蓋加入鹽、黑胡椒、迷迭香、蕃茄醬調味
  • 3 2加入雞塊煮五分鐘,再將雞塊挑出
  • 4 以攪拌棒將蔬菜打成泥
  • 5 湯盤盛上蔬菜湯,放上雞塊即可
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2015/03/15 發表 2,492 瀏覽

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