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梅酒醬燒雞【黑松】

梅酒醬燒雞【黑松】

描述

選用香醇可口的梅酒,小火燒煮至雞肉軟嫩入味,香氣四溢。淋上富含膠質的滷汁拌飯吃,實在太美味。

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食材

醬汁
配菜

步驟

  • 雞肉切塊; 花椰菜切小朵燙熟冰鎮: 青蔥及紅辣椒切絲; 鴻喜菇去除底部剝散; 醬汁先調好

    雞肉切塊; 花椰菜切小朵燙熟冰鎮: 青及紅辣椒切絲; 鴻喜菇去除底部剝散; 醬汁先調好

  • 取一平底鍋,加入一大匙油、雞肉、蒜頭及紅蘿蔔,蓋上鍋蓋中小火悶煎5分鐘

    取一平底鍋,加入一大匙油、雞肉、頭及紅蘿蔔,蓋上鍋蓋中小火悶煎5分鐘

  • 待雞肉由紅轉白, 放入鵪鶉蛋, 倒入[醬汁]煮滾, 續悶10分鐘

    待雞肉由紅轉白, 放入鵪鶉蛋, 倒入[醬汁]煮滾, 續悶10分鐘

  • 雞肉翻面, 放入鴻喜菇續燒5分鐘

    雞肉翻面, 放入鴻喜菇續燒5分鐘

  • 起鍋後擺上[配料]增色, 淋上CHOYA梅酒增添風味即完成。

    起鍋後擺上[配料]增色, 淋上CHOYA梅酒增添風味即完成。

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