雞蛋科科特（法式烤杯蛋）
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Eggs cocotte是這道料理的法文，所以中文就直接音譯了。這道料理主要是雞蛋跟鮮奶油，其他食材可以自由發揮，適合早餐，早午餐，烤幾片吐司搭配滑嫩的烤蛋，簡單、快速又風味獨特。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞蛋
2顆
奶油（黃）
30克
鮮奶油
2大匙
鮮奶
2匙
洋蔥
1/5個
彩椒
少許
鴻禧菇
少許
奶油奶酪
2大匙
鹽
1小匙
胡椒
適量
西洋香菜末
少許
生培根肉片
2片
小番茄
2顆
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1找兩個烤杯，將奶油均勻塗在內緣；一個大烤盤裝水備用
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2平底鍋放入切碎的洋蔥、彩椒、鴻禧菇、生培根炒熟，加入鹽、胡椒調味，熄火加入奶油奶酪融化及與食材拌勻 -
3將2倒入烤杯，加入鮮奶油、鮮奶、雞蛋、放上一顆小番茄（剖開），灑上西洋香菜末，將烤杯移至大烤盤中
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4放入預熱後的烤箱，180度烤15分鐘即可
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5用湯匙將雞蛋跟其他食材攪拌一下，開動！
小撇步
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